首先準備好柚子皮、大蒜、醬油、水淀粉、白糖、雞精、芝麻油。
用水果刀把柚子皮表面的黃色皮削掉，只留下白色部分。
鍋中加水，水開后放入柚子皮，煮2到3分鐘。
將煮好的柚子皮撈出放涼，然后擰干水分，切成小塊。
起鍋熱油，放入大蒜爆香
加入切好的柚子皮一起翻炒，再加入適量醬油和白糖調味，出鍋前再放一點雞精、芝麻油、水淀粉即可。
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