美食
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如何發(fā)干海參？
1.取干凈無(wú)油的容器，最好是有蓋子的，倒入適當(dāng)?shù)募儍羲瑢⒑⒂们逅疀_下表面的灰塵，放入泡24-48小時(shí)，直至發(fā)軟。
2.放入冰箱冷藏室，每八小時(shí)換一次水。海參腹部中間有個(gè)自然的裂縫，沿此處上下剪開，上面那個(gè)圓形凸出的部分是，海參的肛門，一并清理。
3.取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)。拿一個(gè)潔凈無(wú)油的鍋，盛半鍋純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開后，小火再煮20分鐘，熄火后待其自然涼透，煮好的海參放入潔凈無(wú)油的容器，加純凈水沒過(guò)海參，放在冷藏室內(nèi)，浸泡48到72小時(shí)，每天換水一次，即可食用。
總結(jié)
1.取干凈無(wú)油的容器。
2.清洗海參。
3.煮熟冷藏。
