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干品海參如何泡發

導讀首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟,放入冰箱冷藏室,八小時換一次水,沿海參腹部裂縫上下剪開,取出內筋和沙嘴,清洗海參肚內雜質,盛半鍋水將海參放入,大火煮開待其涼透,放入容器加水沒過,放入冷藏室,浸泡48到72小時,每天換水一次即可。
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如何發干海參?

1.取干凈無油的容器,最好是有蓋子的,倒入適當的純凈水,將海參用清水沖下表面的灰塵,放入泡24-48小時,直至發軟。

2.放入冰箱冷藏室,每八小時換一次水。海參腹部中間有個自然的裂縫,沿此處上下剪開,上面那個圓形凸出的部分是,海參的肛門,一并清理。

3.取出內筋和沙嘴,清洗海參肚內雜質。拿一個潔凈無油的鍋,盛半鍋純凈水,將洗凈的海參放入。大火煮開后,小火再煮20分鐘,熄火后待其自然涼透,煮好的海參放入潔凈無油的容器,加純凈水沒過海參,放在冷藏室內,浸泡48到72小時,每天換水一次,即可食用。

總結

1.取干凈無油的容器。

2.清洗海參。

3.煮熟冷藏。

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