美食
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泡茶用什么水更好？
無(wú)論是以現(xiàn)成或處理過(guò)的水泡茶，都必須先了解泡茶用水的特性。
山泉水大多由山巖斷層中的細(xì)流匯集而成，富含二氧化碳和各種對(duì)人體有益的微量元素。
用這種泉水泡茶，能使茶的色、香、味、形得到最大發(fā)揮。
井水屬于地下水，特點(diǎn)是懸浮物含量少、透明度較高，適合泡茶。如果能取得活井水來(lái)沏茶，同樣也能泡出一杯好茶。
純凈水是將一般的飲用水經(jīng)過(guò)多層過(guò)濾和超濾、反滲透處理后，不含有任何雜質(zhì)的飲用水，水的酸堿度呈中性。市面上絕大多數(shù)純凈水都適合泡茶。
總結(jié)
1.山泉水能使茶的色、香、味、形得到最大發(fā)揮。
2.活井水懸浮物含量少、透明度較高，適合泡茶。
3.純凈水不含有任何雜質(zhì)的飲用水，水的酸堿度呈中性，適合泡茶。
