怎么補(bǔ)救沒(méi)發(fā)起來(lái)的面？

方法一、在面團(tuán)上按一個(gè)坑，倒少量白酒，用濕毛巾捂十分鐘，面就能重新發(fā)起來(lái)。

方法二、在面團(tuán)里放少量白糖和食鹽，反復(fù)揉搓，濕毛巾捂十分鐘，面就能重新發(fā)起來(lái)。

方法三、可再加入一些酵母或小蘇打，重新揉面，和完面靜置半小時(shí)，面就能重新發(fā)起來(lái)。

方法四、溫度過(guò)低面發(fā)不起來(lái)，可將面團(tuán)放在28度左右的環(huán)境中，面團(tuán)可快速發(fā)酵。

總結(jié)

1.在面團(tuán)上按一個(gè)坑，倒少量白酒。

2.在面團(tuán)里放少量白糖和食鹽。

3.可再加入一些酵母或小蘇打。

4.將面團(tuán)放在28度左右的環(huán)境中。