美食
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熬綠豆湯不變色總共需要4個(gè)步驟來完成，具體的操作步驟如下所示：
1、在砂鍋里倒入適量純凈水，最好不要用鐵鍋煮，綠豆中的類黃酮與金屬離子反應(yīng)后會(huì)導(dǎo)致湯汁變色。
2、將綠豆洗干凈，等砂鍋里的水煮沸之后將綠豆倒入砂鍋里，綠豆不需要放太多，和純凈水的比例是1:10。
3、在鍋里倒少量白醋，還可以根據(jù)自己的口味倒入適量的冰糖，倒入之后將砂鍋的蓋子蓋上就可以開始熬了。
4、用小火熬制8-10分鐘左右就可以關(guān)火了，然后將綠豆湯倒出來，這樣熬制的湯汁不會(huì)變色。
總結(jié)：
1、在砂鍋里倒入適量純凈水。
2、等砂鍋里的水煮沸之后將綠豆倒入砂鍋里。
3、在鍋里倒少量白醋，倒入之后將砂鍋的蓋上蓋子。
4、用小火熬制8-10分鐘左右就可以關(guān)火。
