蠶豆瓣可以通過煮開、冷凍、冷藏等方法保存，以煮開保存為例，操作方法如下：

煮開保存

1、將蠶豆清洗干凈之后放入鍋里。

2、倒入適量的開水煮至七成熟，一邊煮一邊用產自撇去水上的浮沫，再倒入適量的食用鹽讓其入味。

3、將煮好的蠶豆瓣晾干后放入保鮮袋里，再放入冰箱的冷凍室里進行保存。

冷凍保存：將蠶豆瓣清洗干凈，將水瀝干之后用保鮮袋裝好之后直接放到冰箱的冷凍室里保存。

冷藏保存：將蠶豆瓣洗干凈并瀝干水之后用保鮮袋裝好，再放到冰箱的冷藏室里保存即可，這種方法口感會好一些，但保存的時間會縮短。

總結：

1、煮開保存：將蠶豆瓣放入開水里煮至七成熟，再倒入適量的食用鹽讓它入味，晾干后放入冰箱的冷凍室里保存。

2、冷藏保存：將蠶豆瓣洗干凈并瀝干水之后放到冰箱的冷藏室里即可，

3、冷凍保存：將蠶豆瓣清洗干凈，瀝干水之后放入冰箱的冷凍室里保存。