美食
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遼源特產(chǎn)有玉米碴、鹿茸血、灶糖、遼源蘑菇、鹿胎等。
1、玉米碴：玉米碴也叫做“苞米碴”，可以用來煮成干飯或者熬粥，還可以將其加工成面，和好發(fā)酵后可以制成“大餅子”、“發(fā)糕”等小吃，經(jīng)過深加工后的玉米碴口感爽滑，清香四溢。
2、鹿茸血：鹿茸血是鋸茸時存留于鹿茸中的血液，其中的化學(xué)成分與干鹿茸的化學(xué)成分相似，但激素含量高于鹿茸。有著促進(jìn)新陳代謝等功效，由于鹿茸血的產(chǎn)量極小，所以非常的珍貴。
3、灶糖：灶糖是吉林省一種古老的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，吃起來清香綿甜，別有一番風(fēng)味。
4、遼源蘑菇：遼源市蘑菇的種類繁多，有榛蘑、松傘、粘蘑、柳禿子、楊樹蘑、草蘑、白蘑、地茸等種類。在每年的春末夏初、秋季雨后為蘑菇生長的旺盛季節(jié)，群眾都會到田間或上山采集，它可以制成鮮食，也可以制成干食。
5、鹿胎：鹿胎是為干燥的鹿流產(chǎn)的胎仔或從母鹿腹中取出的成形鹿胎及胎盤，經(jīng)過酒浸，整形，烘烤，風(fēng)干即為鹿胎。鹿胎可以通過煎煮，焙炒，粉碎，加紅糖熬制制成鹿胎膏。
總結(jié)
遼源特產(chǎn)有玉米碴、鹿茸血、灶糖、遼源蘑菇、鹿胎等。
