美食
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鄂爾多斯的特產(chǎn)有鄂爾多斯奶酒、鄂爾多斯紅蔥、酸毛杏、黑瓜子、沙棗等。
1、鄂爾多斯奶酒：鄂爾多斯地區(qū)的奶酒，因原料和釀制方法不同可以分為四類：一是叫“祈格”，俗稱馬奶酒；二是“薩琳阿日何”，也稱蒙古酒；三是叫“阿日吉”；四是“潔日吉”，將“阿日吉”再進(jìn)行蒸餾而成，質(zhì)同酒精。
2、鄂爾多斯紅蔥：有俗話說：“白蔥炒菜，紅蔥做餡。”紅蔥的細(xì)胞里，含有大量的揮發(fā)性精油，叫蔥蒜辣素。其味香辣，只要把它放進(jìn)去，就會(huì)起到促進(jìn)食欲等作用。
3、酸毛杏：酸毛杏果小汁多味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每百克果肉含糖10克、蛋白質(zhì)0.9克、胡蘿卜素1.79克，并含有硫胺素、抗環(huán)血酸等成分。
4、黑瓜子：黑瓜子是制作各種糕點(diǎn)、月餅、油茶面等食品常用的上等輔料，也可以加工成五香、玫瑰、奶油等多種味道瓜子，是人們十分喜愛的小食品。
5、沙棗：沙棗素來有“飄香沙漠的桂花”之美稱，沙棗全身都是寶，沙棗面可烙餅、糕點(diǎn)等；沙棗葉是豬、牛、羊愛吃的飼料；沙棗樹樹干質(zhì)地堅(jiān)硬，是優(yōu)質(zhì)木材，可制作各種木制品。
總結(jié)
鄂爾多斯的特產(chǎn)有鄂爾多斯奶酒、鄂爾多斯紅蔥、酸毛杏、黑瓜子、沙棗等。
