美食
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遼寧的特產(chǎn)有桓仁山參、喀左陳醋、丹東板栗、耿莊大蒜、蓋州蘋(píng)果等。
1、桓仁山參：桓仁山參是產(chǎn)于遼寧省桓仁滿族自治縣的山參產(chǎn)品，具有體態(tài)自然、皮老緊實(shí)、有效成分含量高的特點(diǎn)，其藥用價(jià)值、商品價(jià)值與野山參無(wú)差異，富有八山一水一分田的桓仁滿族自治縣地處長(zhǎng)白山脈，是生長(zhǎng)野生人參和靈芝等中小藥材的重要產(chǎn)地。
2、喀左陳醋：喀左陳醋是遼寧省喀左縣特產(chǎn)，該產(chǎn)品采用古代秘方和傳統(tǒng)釀醋工藝，利用深井礦泉水和優(yōu)質(zhì)高梁，固態(tài)發(fā)酵，加之上好的紫砂陶缸陳釀經(jīng)年而成。
3、丹東板栗：板栗已有二三千年的栽培歷史，遼寧省栽培栗樹(shù)始于明末清初，果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調(diào)羹烹菜。
4、耿莊大蒜：耿莊大蒜生產(chǎn)可追溯到清代，具有300余年的歷史，曾為朝廷貢品，素有“關(guān)東蒜鄉(xiāng)”、“貢蒜之鄉(xiāng)”等稱謂。具有蒜頭肥大、蒜瓣均勻、蒜味辛辣濃烈、蒜汁粘稠的特點(diǎn)，搗成蒜泥后一夜不瀉湯、不跑味。
5、蓋州蘋(píng)果：蓋州蘋(píng)果栽培歷史悠久，迄今已有百年歷史，面積、產(chǎn)量曾居全國(guó)縣級(jí)之首，被譽(yù)為“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”。其果質(zhì)優(yōu)良，肉脆汁多，甜酸適度，色佳型正，貯存耐久。
總結(jié)
遼寧的特產(chǎn)有桓仁山參、喀左陳醋、丹東板栗、耿莊大蒜、蓋州蘋(píng)果等。
