美食
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澳門的特產(chǎn)有杏仁餅、葡式蛋撻、蛋卷、咸老公餅、牛耳仔等。
1、杏仁餅：杏仁餅是閩南地區(qū)的特色餅食，由綠豆餅發(fā)展而來，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅，不過現(xiàn)在也有很多圓形的杏仁餅，杏仁餅和綠豆餅最大的區(qū)別是杏仁餅中間夾有一塊糖腌的豬肉。
2、葡式蛋撻：葡式蛋撻又稱葡式奶油撻、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區(qū)一般稱為葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面是為其特征。葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，蛋撻底托為香酥的蛋酥層，其上層是松軟的蛋黃層，酥軟兼?zhèn)洌闾鹂煽凇?/p>
3、蛋卷：蛋卷也叫雞蛋卷，它是一種外表呈黃色和圓筒狀的餅干，主要以蛋、油、低筋面粉和細砂糖作原料攪拌，經(jīng)過煎或烤制，然后再卷成棒狀。
4、咸老公餅：咸老公餅是參考甜老婆餅改變而得來的糕點，它的餡心主要以椒鹽味為主，皮薄餡靚，餡心滋潤軟滑、味道咸卻不膩，是一道非常不錯的點心。
5、牛耳仔：牛耳仔是一種面食甜點，它使用奶油和南乳調(diào)味，味道有點咸有點甜，薄薄的且酥脆，讓人回味無窮，是老少咸宜的茶余飯后小點心。
總結(jié)
澳門的特產(chǎn)有杏仁餅、葡式蛋撻、蛋卷、咸老公餅、牛耳仔等。
