牛腩燉蘿卜的正宗做法
牛腩燉蘿卜的正宗做法
首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續悶煮20-30分鐘，出鍋即可。
導讀首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續悶煮20-30分鐘，出鍋即可。
視頻內容
蘿卜燉牛腩的做法：
適量牛腩洗凈
一個白蘿卜
兩個八角
兩克香葉
兩克桂皮
少許冰糖
一小撮花椒
一頭大蒜
一塊姜
一根大蔥
適量香菜
兩勺生抽
一勺老抽
牛腩焯水
焯水過程中可以準備蔥姜蒜
姜切片
香菜切段
大蒜剝皮
牛腩焯出血水撈出備用
鍋燒熱后加入適量油
放入花椒香料炒香
放入大蒜和姜
炒出香味后加入牛腩
翻炒一下倒入大蔥和冰糖
加入料汁
牛腩上色后加入適量清水
大火燒開
翻炒一下改中小火
蓋上蓋悶煮30分鐘
蘿卜去皮切小塊
放入蘿卜繼續悶煮20-30分鐘
出鍋
根據喜好放上香菜
蘿卜燉牛腩就做好了
牛腩燉蘿卜的正宗做法
首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續悶煮20-30分鐘，出鍋即可。
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