美食
美食
唐山的特產(chǎn)有棋子燒餅、劉美燒雞、灤縣花生、京東板栗、灤南蝦油等。
1、棋子燒餅：棋子燒餅是唐山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因燒餅的大小和形狀都類似于象棋，所以叫棋子燒餅，用大油和香油合酥制成，包有肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，色澤金黃，酥脆適口不膩。
2、劉美燒雞：劉美燒雞的誕生開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)燒雞整形的先河，做出的雞不僅鮮嫩入味，最重要的是神形兼具，徹底解決了過(guò)去燒雞兩爪兩翅支楞、脖耷拉甚為不雅的難題，促進(jìn)了我國(guó)燒雞行業(yè)整雞外形工藝的發(fā)展。
3、灤縣花生：灤縣花生是唐山市灤縣的特產(chǎn)，灤縣地處灤河、沙河平原沖積扇的中軸地帶，是中國(guó)的花生之鄉(xiāng)，所產(chǎn)的花生以果白、果大、粒飽、色鮮、味美等著稱。
4、京東板栗：京東板栗以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富聞名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名，唐山市遷西縣就是京東板栗的主要產(chǎn)區(qū)之一。
5、灤南蝦油：蝦油就是用鮮蝦剝掉的皮和去掉的蝦頭，用油熬制后，經(jīng)發(fā)酵提取的汁液，是唐山灤南縣的名特產(chǎn)品之一，灤南蝦油色紅黃鮮明，質(zhì)細(xì)味純香，鹽足，含水分少，并且具有蝦類的特有鮮味。
總結(jié)：
唐山的特產(chǎn)有棋子燒餅、劉美燒雞、灤縣花生、京東板栗、灤南蝦油等。
