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蓮藕里的黑泥可以通過鹽和白醋或面粉加水浸泡去除，浸泡前要先將蓮藕表面清洗干凈，將蓮藕切成小塊，之后浸泡在水中，加入少量白醋和一小勺鹽，用手翻洗幾次，讓白醋和食鹽充分溶解蓮藕的臟東西。
蓮藕里面的黑泥怎么樣去除掉蓮藕里的黑泥可以通過鹽和白醋或面粉加水浸泡去除，浸泡前要先將蓮藕表面清洗干凈，將蓮藕切成小塊，但是千萬不要切的太小，避免蓮藕營養(yǎng)的流失。
取一盆溫水，把切好的蓮藕放在溫水里面浸泡10到15分鐘，這樣做的目的是讓蓮藕里面的泥可以自己浸出，加入鹽和白醋或面粉用手翻動清洗效果更好。
浸泡完成后可以用清水將蓮藕沖洗干凈，沖洗完還可以檢查一下有沒有比較頑固的黑泥沒有清除干凈，如果有的話可以用棉簽蘸水清理，之后再次清水沖洗。
