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清洗金針菇之前要將金針菇根部切除，清洗金針菇的時候金針菇容易散開，可以用一個袋子將金針菇裝在里面清洗，清洗好之后，可以將金針菇再用水浸泡幾分鐘，即可清洗干凈。
金針菇怎么清洗清洗金針菇之前要把金針菇有臟東西的根部用刀切掉，金針菇的根很難清洗，而且是不能食用的，切的時候可以用袋子包裹住，以免泥巴散落。
清洗時先將裝好平整的金針菇放入袋中握捏住，開大水沖洗，沖洗期間要不斷的握捏，將污垢搓出，之后將臟水從袋子里倒出，再用小水清洗。
將清洗好的金針菇從包裝袋里取出，放到備用的盆里，再用清水里泡上幾分鐘，可以將剩余的污垢浸泡出來，用淡鹽水或用淘米水浸泡效果更好。
