曲奇餅干是一種高糖、高油脂的食品,由國外傳入國內(nèi),并掀起熱潮。今天就為大家介紹一下傳統(tǒng)曲奇餅干的做法。
準(zhǔn)備好糖,牛奶,黃油,低粉,杏仁粉,鹽。首先加入糖和牛奶,隔熱充分融化。把黃油打發(fā)變白,分次加入牛奶,打至有光澤。再篩入低粉,篩入杏仁粉,篩入鹽,必須攪拌均勻。
接著裝入裱花袋,按自己喜歡的形狀一朵朵擠在裝盤里。最后把裝盤放入烤箱,溫度170度,烘焙20分鐘,到時(shí)取出裝盤即可。
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