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梨是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠。它的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富。我國梨的主要產地有安徽、河北、山東、遼寧、四川、浙江、山西、甘肅、上海以及福建等地。
其中，安徽碭山是酥梨的主要產區，擁有世界上最大的連片梨園，有“中國梨都”之稱；山西原平則以黃梨和油梨為主栽品種；甘肅蘭州主要種植冬果梨；浙江、上海及福建一帶種植翠冠梨；新疆庫爾勒有香梨和酥梨；煙臺、大連的西洋梨，洛陽的孟津梨也都馳名中外。
