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粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。公元前340年，愛國(guó)詩(shī)人、楚國(guó)大夫屈原面臨亡國(guó)之痛，于農(nóng)歷五月五日，悲憤地懷抱大石投江身亡。為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中，引魚蝦來食。以后，每到這一天，人們便竹筒裝米投江，祭奠屈原，這就是我國(guó)最早的粽子的由來。到了漢代建武年間，人們便以“菰葉裹黍(shǔ)”，做成“角黍”，世代相傳，逐漸發(fā)展為我國(guó)端午節(jié)食品。
粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
