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粉絲有兩個意思：
一、在現代網絡用語中，粉絲是指崇拜明星、藝人的一種群體，也就是追星族。他們多數是年輕人，有著時尚流行的心態。
二、粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品。粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。其中，綠豆粉絲最好，因為綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
