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糯米是日常生活中一種很常見的谷類，其食用口感軟嫩粘滑、甘甜爽口，適量食用后，對(duì)身體有很好的作用。糯米有白糯米和黑糯米兩種，它們之間有哪些區(qū)別呢?
首先最明顯的就是顏色上的區(qū)別。黑糯米是黑色的，白糯米是白色的。其次，它們的營(yíng)養(yǎng)成分也是不同的。白糯米中含有植物蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種比較常見的滋補(bǔ)食材。黑糯米除了含有白糯米的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有花青素。花青素對(duì)身體有很好的抗氧化作用。最后，它們的口感也不同。白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更加嫩滑。
