有機(jī)物都是含碳化合物,但含碳化合物不一定是有機(jī)化合物,而且,有機(jī)物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ),所有的生命體都含有機(jī)化合物,如脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。無機(jī)物主要是由無機(jī)鹽與水組成,在早期研究中,無機(jī)化合物大都可以歸入氧化物、酸、堿、鹽四大類。
其次,有機(jī)化合物組成元素少,如C、H、O、N、P、S、X等。無機(jī)物主要有水及一些無機(jī)離子,如Na+、K+、Ca2+、Mg2+、SO???等。
由反應(yīng)速度來說,有機(jī)物的熔點(diǎn)較低,有機(jī)物的極性很弱,大多不溶于水,有機(jī)物之間的反應(yīng),反應(yīng)緩慢。無機(jī)物溶解度較大、反應(yīng)快,情況種類比較復(fù)雜。