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竹筍的做法 竹筍怎么做

導(dǎo)讀春筍洗凈切片，干辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣。沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝干。油溫?zé)?成熱，放入蒜瓣、干辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽，老抽，白糖，清水燜煮，湯汁收干加入雞精，盛出撒上蔥花即可。
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　　1.春筍洗凈切片，干辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣。

　　2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝干。

　　3.油溫?zé)?成熱，放入蒜瓣、干辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水適量燜煮5分鐘。湯汁收干加入雞精半勺，盛出撒上蔥花即可。

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