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豆瓣醬的做法 怎么做豆瓣醬

導讀首先用清水將發酵豆瓣清洗幾次，紅辣椒去蒂洗凈，生姜和蒜切碎。紅辣椒切碎后成辣椒醬，加入大量鹽，倒入切好的姜蒜。攪拌后倒入豆瓣繼續攪拌，再倒入適量油，接著盛入壇子中，清理好壇口周圍，蓋上蓋子等待發酵即可。
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　　1、首先用清水將發酵豆瓣清洗幾次，紅辣椒去蒂洗凈，生姜和蒜切碎。

　　2、紅辣椒切塊后成辣椒醬，加入大量鹽，倒入切好的姜蒜。

　　3、混合攪拌后倒入豆瓣繼續攪拌，再倒入適量油，接著盛入壇子中，清理好壇口周圍，蓋上蓋子等待發酵即可。

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