1.豆腐切成小條，干木耳、干黃花放入溫水中泡發，將泡發的木耳、黃花切絲，香菇洗凈切絲。香菜切碎，將雞蛋磕入碗中打散；
2.鍋中放入適量水燒開，放入豆腐、黃花、木耳、香菇焯水后撈出；
3.鍋中放入適量水燒開，放入老抽半勺、鹽1勺、水淀粉、蛋液拌勻。加入豆腐、黃花、木耳、香菇煮開，放入醋、胡椒粉、雞精半勺拌勻，淋上香油，撒上香菜即可出鍋。
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