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黃粱美夢一詞出自沈既濟的《枕中記》。有個位叫盧生的青年，旅途經過邯鄲，住在一家客店里。道人呂洞賓也住在這家客店里，盧生同呂翁談話之間，連連怨嘆自己窮困的境況。呂翁便從行李中取出一個枕頭來，對盧生說：“你枕著這個枕頭睡，就可以獲得榮華富貴。”這時，店主人正在煮飯，離開飯時間尚早，盧生就枕著這個枕頭，先睡一會。
在夢里，盧生娶了清河崔府里一位高貴而美麗的小姐，并且官至宰相，后來又受封為“燕國公”。子孫后代個個都聰明出眾。他也一直活到八十多歲才壽終正寢。一覺醒來，他才發現只是一場夢，店主人煮的黃粱飯都還沒有熟。后人用黃粱美夢比喻虛幻不能實現的夢想。
