1.梅花肉洗凈切成長條,姜切片,大蔥切段,蒜切片。
2.梅花肉中加入叉燒醬2勺,醬油1勺,蠔油1勺,蜂蜜2勺,白酒半勺,姜片,蔥段,蒜片拌勻,腌制2小時。
3.取出姜片、蔥段、蒜片,覆上保鮮膜,放入冰箱腌制12小時,蜂蜜與涼水1:1兌成蜂蜜水。
4.烤盤上鋪上錫紙,放于烤箱底層,腌好的肉放到烤網上,刷上蜂蜜水,放入烤箱中層,上下火220度烤20分鐘。取出翻面,刷上蜂蜜水,繼續(xù)烤16分鐘,取出再次刷上蜂蜜水,再烤3分鐘。烤好后取出,稍微放涼后切片即可。
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