1、香菇用溫水泡發(fā)洗凈，姜10克切片。
2、鍋中加入適量清水大火燒開，放入料酒1勺、再放入姜片、雞肉塊、鹽1勺，煮5分鐘后撈出，鍋中放入姜片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克，倒入適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
3、2小時(shí)后關(guān)火，放入鹽2勺、雞精1勺調(diào)勻即可。
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