1.姜切片,大蔥切段,蒜切片,泡姜切片,泡椒切開;
2.黃辣丁洗凈,放入姜片、鹽1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌勻腌制5分鐘;
3.油溫燒至6成熱,放入姜蔥蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣醬1勺炒勻,加入適量清水、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺大火煮開;
4.放入黃辣丁小火煮5分鐘。放入鹽1勺、雞精1勺拌勻后盛出,撒上蔥花即可。
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