1、豬里脊洗凈切小片,放入生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺,拌勻腌制10分鐘,蒜苔洗凈切段,小米椒切粒,姜切片,蒜切片;
2、油溫燒至6成熱,放入肉片炒至變色,盛出待用;
3、鍋中留底油,爆香姜蒜片,放入蒜苔翻炒20秒,放入肉片炒勻,加入生抽1勺,小米椒,鹽半勺,雞精半勺翻炒均勻即可。
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