1、1塊姜切片、1塊切末,用刷子將皮皮蝦刷干凈,加鹽、料酒、姜片拌勻腌制20分鐘。
2、調(diào)蘸料:取一小碗,加姜末、醋1湯勺、生抽半湯勺、糖半茶匙。
3、蒸鍋水開后,放入皮皮蝦、姜片大火蒸10分鐘,取出即可。
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