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炒雞蛋的做法 炒雞蛋怎么做

導(dǎo)讀雞蛋下鍋，水沸后煮七八分鐘，撈出，過(guò)冷水去殼，青椒切細(xì)圈，蒜切片。在刀尖抹一點(diǎn)水，把雞蛋切成片狀。雞蛋裹粉，將雞蛋煎至兩面金黃夾出備用。底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回雞蛋混合，加入生抽，出鍋前加少許白糖提鮮即可。
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　　1、雞蛋下鍋，水沸后煮七八分鐘，撈出過(guò)冷水去殼，青線椒切細(xì)圈，蒜切片。

　　2、在刀尖抹一點(diǎn)水，把雞蛋切銅錢厚度的片狀。

　　3、在雞蛋兩面裹粉，再熱鍋起油，煎至兩面金黃夾出備用。

　　4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回雞蛋混合，給少許生抽調(diào)味，出鍋前加少許白糖提鮮即可。

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