1、豆角去筋,洗凈控水掰成4厘米左右小段。五花肉切片,蔥切蔥花,姜切片,蒜拍碎。
2、炒鍋燒油6成熱,炒至豬肉變色,放蔥、姜、蒜炒香,下豆角翻炒1分鐘,加生抽、老抽翻炒30秒。
3、加熱水至沒過豆角,大火煮開加鹽,轉中小火燉煮30分鐘后大火收汁即可。
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