1、大蒜洗凈搗成蒜泥,姜切末。
2、活蛤蜊洗凈泥沙,沸水煮至蛤蜊開(kāi)口,剝出蛤蜊肉,菠菜洗凈,放少許鹽焯2分鐘,過(guò)涼水瀝干。
3、菠菜加蛤蜊、鹽、醋、香油、蒜泥拌勻裝盤(pán)即可。
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