1、雞爪剪去指甲,洗凈對(duì)半切開冷水入鍋,加料酒大火煮開,繼續(xù)煮15分鐘。撈出瀝干,放冰塊水中泡30分鐘。
2、檸檬洗凈切片,洋蔥切條,紅辣椒、蒜、香菜切末。
3、準(zhǔn)備有蓋容器,下雞爪、洋蔥條、香菜末、檸檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、鹽、糖拌勻,加蓋放冰箱冷藏2小時(shí)即可。
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