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電鰻是放電能力最強的魚類，能產生足以將人擊昏的電流，有水中“高壓線”之稱。電鰻的體內有一些像小型疊層電池的細胞，當這些細胞被神經信號激勵時就能陡然使離子流通過細胞膜，從而產生電壓。
電鰻的發電器分布在它們身體兩側的肌肉內，身體的尾端為正極，頭部為負極，電流是從尾部流向頭部。當它們的頭和尾觸及敵體，或受到刺激影響時便會發生強大的電流。
電鰻在水中放電時，電流會由水傳遞，因此它們不會電到自已。但是如果電鰻被抓到空氣中，因空氣的電阻比它身體的電阻更大，放電的話就會電到自己。
