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羊肉湯的做法 羊肉湯怎么做

導讀粉絲泡發，小蔥、香菜切末；羊肉洗凈，冷水下鍋焯水，撈出瀝干；湯鍋燒水，下羊肉、洋蔥、姜片、香料，大火燒開，小火燉1小時。肉湯保留，撈出羊肉放涼切片；湯鍋中留肉湯，加入清水煮沸。漏勺里加羊肉片和粉絲，加1勺鹽，燙1分鐘撈出擺盤，撒上香菜、蔥花即可。
視頻內容

　　1、粉絲用冷水泡15分鐘，小蔥、香菜切末;

　　2、羊肉洗凈，冷水下鍋焯水5分鐘，撇去浮沫，撈出瀝干;

　　3、湯鍋燒水，下羊肉、洋蔥、姜片、香料大火燒開，小火燉1小時，肉湯保留，撈出羊肉放涼切片;

　　4、湯鍋中留肉湯，加入2碗清水煮沸，漏勺里加羊肉片和粉絲，加1勺鹽，燙1分鐘撈出擺盤，撒上香菜、蔥花即可。

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