1、將雞蛋打散,攤成蛋餅。
2、黃瓜、胡蘿卜、蛋餅、火腿切絲,剛出鍋的米飯趁熱加入適量醋、糖、鹽拌勻。
3、竹簾放上一片烤紫菜,放上米飯壓實,鋪上黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、火腿條、肉松,擠上沙拉醬,將竹簾卷起后切厚片即可。
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