1、西紅柿洗凈切丁,油菜葉切絲,蔥、姜切片。
2、將雞蛋打入碗中攪拌均勻。面粉倒入碗中,打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩。
3、熱鍋下油,放入蔥、姜爆香,放入西紅柿炒香,加入清水。再放鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉、生抽大火燒開(kāi),放入疙瘩燒開(kāi),加入油菜煮2分鐘即可。
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