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香水沒有固定的保質期，但國內一般規定香水的保質期為3-5年，即使是進口香水也要按這個規定執行。北美及歐洲部分地區的產品，是以開封日期為標準來計算保質期限。
香水的變質跟它保存的環境因素有比較大的關系，主要受環境中陽光和溫度的影響比較大。在存放時，香水要放置于陰暗處，因為香水中的精油遇陽光會發生分解變化，造成香水褪色、變色等。過熱或者過冷也會破壞香水中各種精油的平衡，繼而改變香水的味道。香水用過后，瓶蓋一定要擰緊或蓋緊，以避免香水的香氣揮發。如果長時間不用香水，可以將它放置于保鮮盒中避光保存，這樣能大幅度延長它們的壽命。
