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洋芋和土豆沒什么區(qū)別，它們都屬于同一種食物，都是馬鈴薯的別稱，只是叫法不同而已。
除此之外，馬鈴薯的別稱還有很多，例如洋山芋、地蛋、山藥蛋等。在中國西北和西南地區(qū)叫洋芋的多一些，在江蘇淮安和常州等地區(qū)一般都稱呼為洋山芋。
馬鈴薯屬于茄科，其生長對光照要求較高，一般生長于熱帶和亞熱帶地區(qū)，其中我國也是馬鈴薯生產(chǎn)國之一。馬鈴薯一般分為地上莖和地下莖，我們食用的是其地下莖塊部分，淀粉含量高。需要注意的是，發(fā)芽的馬鈴薯具有毒性，不可食用。
