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云吞和餛飩的區別是：材料不同、外觀不同、做法不同。
1、材料不同。云吞和餛飩長得很像，但兩者表皮的材料不同，云吞的面皮一般用雞蛋和面粉制作，而餛飩更加簡單，僅僅是面粉和清水。
2、外觀不同。仔細觀察兩者可以發現，云吞面皮會更厚，而餛飩的面皮則很薄，煮出來也很晶瑩。餛飩形狀和大小很多，分為小餛飩和大餛飩，而云吞則大小比較單一，一般制作成可以一口吞下去的大小即可。
3、做法不同。一般吃餛飩講究鮮美，湯水煮開后會加入紫菜、蝦皮等提鮮。而云吞則不同，最常見的吃法就是和面一起煮，制作成云吞面，也有油炸的做法。
