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缸豆和豇豆沒有區(qū)別，缸豆就是豇豆，都為同一種食物，只是因為地區(qū)不同而稱呼不同。豇豆屬于豆科類，為長條狀，比較細長，與蒜薹長得相似，且其內(nèi)部有一顆一顆的豆子，但都比較小。
豇豆對生長環(huán)境的要求不高，比較容易種植，在我國南方各地種植較為廣泛，一般于每年五月到七月開花結果，其花朵為白色或淡紫色。豇豆的吃法多樣，可以搭配各種肉類或蔬菜炒熟食用，可涼拌，也可以燜面，還可以腌制做成酸豆角。豇豆的營養(yǎng)價值也很高，廣受人們的喜愛，是人們餐桌上的常客。
