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包子的做法步驟：
1.準(zhǔn)備好面粉、肉末、酸菜、酵母粉、生姜、京蔥。
2.把酵母粉放入溫水中，攪拌均勻。再把調(diào)好的水倒入面粉中攪拌，用手揉成團。之后再密封好發(fā)酵。
3.把酸菜切碎，京蔥生姜切沫，拿出一個大盆，把酸菜、肉糜、京蔥、姜末一起倒入盆中，加入料酒、雞精、老抽、色拉油，一起攪拌均勻。
4.把發(fā)酵好的面拿出來，放在案板上，把面團揉成長條，再分成大小一樣的面團，拿上面皮把調(diào)好的酸菜肉放入中間，然后轉(zhuǎn)圈，把口捏緊。
5.在鍋中放入溫水，等鍋燒開后把包子放入鍋中擺好，大火蒸25分鐘，就完成了。
