食材簡(jiǎn)介：

　　椰子，又稱椰瓢、越王頭、可可椰子等，原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，棕櫚科椰子屬植物，椰子果為球狀或近球形，頂端微具三棱，長(zhǎng)約15-25厘米，外果皮薄，呈較暗的褐綠色。中果皮為厚實(shí)的纖維質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)堅(jiān)硬，基部有3孔，果腔含有果肉和椰子水。

　　營養(yǎng)功效：

　　椰子的果肉及果汁都含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C以及微量元素鉀和鎂等。椰汁可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫的效果，經(jīng)常飲用還能擴(kuò)充血容量、滋潤(rùn)皮膚、駐顏美容。另外，椰肉還能制成椰干、椰奶粉、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。不僅如此，椰肉及椰汁都能殺滅腸道寄生蟲，并且沒有毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。椰油是工業(yè)用油的重要材料，為工業(yè)制皂的優(yōu)質(zhì)原料，還可制成高級(jí)香皂、牙膏。能夠有效地補(bǔ)充人體營養(yǎng)，提高機(jī)體抗病能力。

　　適宜搭配：

　　那么，椰子適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢?

　　椰子和冬瓜搭配，能夠?yàn)a肺火、補(bǔ)元?dú)?

　　椰子和雞肉、糯米搭配，能補(bǔ)氣養(yǎng)胃;

　　椰子和雞蛋搭配，能夠和中益氣，保護(hù)腸胃;

　　椰子和烏雞搭配，可以降三高，抗衰老。

　　常見做法：

　　在生活中，椰子還有哪些不一樣的做法呢?

　　椰子凍、椰子飯、椰子燉烏雞、椰汁西米露、椰子燉蛋等等。

　　相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現(xiàn)出不一樣的美食，怎么樣，心動(dòng)了嗎，趕快學(xué)起來吧!