食材簡介：

　　生姜，又叫姜皮、姜根、百辣云等，原產(chǎn)東南亞熱帶地區(qū)，表面呈黃褐色或灰棕色，分枝頂端有莖痕或芽。相傳神農(nóng)誤食蘑菇中毒，食用這種草的根后病情好轉(zhuǎn)，神農(nóng)姓姜，于是他把這種尖葉草取名“生姜”，意思是它的作用神奇，能讓自己起死回生。

　　營養(yǎng)功效：

　　生姜是一種集調(diào)味品、蔬菜、中藥材于一身的重要植物，多吃生姜可以刺激胃粘膜，促進腸胃消化。生姜含有豐富的姜酮、姜烯，可以有效地止住嘔吐、眩暈。生姜含有豐富的鉀元素，又帶有刺激性香味，還能驅(qū)寒，減輕身體冰涼的癥狀。此外，生姜還含有一些植物揮發(fā)油成分，可促進血液循環(huán)，加速皮膚修復損傷，達到祛痘印去斑的效果。不僅如此，生姜還能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果很好。

　　常見做法：

　　生姜作為常見的調(diào)味品，在生活中，又能和其他食材一起做出哪些美味呢?

　　糖醋生姜、紅糖姜棗膏、姜母紅糖蛋、仔姜肉絲、生姜炒豬肉等等都是廣受大眾歡迎的做法。

　　相同的食材，不一樣的配方，不一樣的美食，就在你的身邊，心動不如行動，趕緊動手試試吧!