食材簡介：

　　李子，又稱嘉慶子、山李子、玉皇李等。世界各地廣泛栽培，李子樹高大，樹皮呈灰褐色。葉片為長圓倒卵形、長橢圓形、稀長圓卵形等。花通常3朵并生，花瓣白色，果實(shí)為果球形、卵球形或近圓錐形，有黃色、紅色、綠色或紫色等多個(gè)品種。

　　營養(yǎng)功效：

　　李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對飯后飽脹、胃酸缺乏、大便秘結(jié)者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、谷酰胺等多種氨基酸成分，有利尿消腫的作用，并且對肝硬化有輔助治療效果。李子中抗氧化劑的含量非常高，是抗衰老、防疾病最佳水果，含有的多種營養(yǎng)成分，具有養(yǎng)顏美容、潤滑肌膚的作用。

　　適宜搭配：

　　那么，李子應(yīng)該和什么食材進(jìn)行搭配呢？

　　李子和米醋搭配，能夠潤腸、降壓、消食；

　　李子和香蕉搭配，能夠養(yǎng)肝護(hù)腎，保護(hù)腸胃；

　　李子和冰糖搭配，能夠清熱去火；

　　李子和酸奶搭配，能夠健脾開胃、調(diào)節(jié)腸胃；

　　李子和白酒搭配，能夠止咳潤肺。

　　常見做法：

　　在生活中，李子還有哪些常見的做法呢？

　　李子酒、李子果醬、李子果醋、李子露、李子塔等等；

　　相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現(xiàn)出不一樣的美食，怎么樣，心動了嗎，趕快學(xué)起來吧！