食材簡介：

　　桂花，又稱巖桂、木犀、九里香等，是常綠喬木或灌木。桂樹樹皮呈灰褐色，葉片革質且呈橢圓形，花朵淡黃色并且有淡淡的清香。桂花是中國傳統名花，制成的桂花茶深受大眾喜愛，古人認為桂花為百藥之長，漢代時，桂花酒就被用來敬神祭祖，并且認為桂花酒有延年益壽的功效。

　　營養功效：

　　桂花含有的營養元素十分豐富，有22種氨基酸和15種人體所需的維生素，桂花所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道的正常。另外，桂花還有緩解疼痛、散血消瘀、去除口中異味的功效。用桂花熏制的桂花茶，具有清香提神的功效。桂花還可作為食品香料，制成桂花栗子、桂花藕粉、桂花糯米粥等甜點。

　　適宜搭配：

　　那么，桂花適合與哪些食物進行搭配呢？

　　桂花和糯米搭配，可以緩解食欲不佳、腹脹腹瀉等癥狀；

　　桂花和豆腐搭配，有豐胸、美白皮膚的功效；

　　桂花和菊花搭配，可以清熱潤肺，養顏美白；

　　桂花和白酒搭配，可以利尿消炎、排出身體毒素；

　　桂花和蓮藕搭配，能夠健脾開胃、防治結石；

　　常見做法：

　　在生活中，桂花還有哪些不一樣的做法呢？

　　桂花酒、桂花茶、水晶桂花糕、桂花糯米藕、蜂蜜桂花紫薯凍等等；