食材簡(jiǎn)介：

　　象拔蚌，又稱太平洋潛泥蛤、皇蛤、管蛤等，因其與大象鼻子相似而得名。象拔蚌原產(chǎn)于北太平洋沿海，20世紀(jì)90年代后期，中國(guó)東南沿海才開(kāi)始大量養(yǎng)殖。象拔蚌有兩扇大小相同并且很薄的殼，肉虹管可伸展到1米。象拔蚌一生只待在一個(gè)洞穴里，餓了就伸長(zhǎng)虹管出來(lái)吃點(diǎn)東西，如果它們被捉出洞再也回不去就會(huì)死掉。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　象拔蚌所含營(yíng)養(yǎng)十分豐富，其中的含有的大量蛋白質(zhì)能維持鉀鈉平衡、提高免疫力。象拔蚌中還含有豐富的不飽和脂肪酸、牛黃酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的減少血液中的脂肪，保護(hù)肝臟。此外，象拔蚌中還含有較多的鐵質(zhì)和維生素b12，這些元素很容易被人體消化吸收，能夠補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防貧血。不僅如此，象拔蚌還能增強(qiáng)精子活力，治療腎虛所致的陽(yáng)痿等癥狀。

　　常見(jiàn)做法：

　　在生活中，象拔蚌還有哪些常見(jiàn)的做法呢?

　　鮮灼象拔蚌、冰火象拔蚌、蒜蓉象拔蚌、青椒炒象拔蚌、象拔蚌粥等等。