食材簡介：

　　茶樹菇，又稱楊樹菇、柳松菇、茶薪菇等，主要分布在北溫帶，亞熱帶地區地區。茶樹菇原為一種野生菌種，其表面平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉為白色，2008年，柱狀茶樹菇被“神七”帶入太空，為培育新品種奠定了基礎。

　　營養功效：

　　茶樹菇營養豐富，含有豐富的B族維生素和鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素，還含有人體所需的18種氨基酸，特別是對人體有非常有益的氨基酸、葡聚糖等營養成分。中醫認為，茶樹菇具有補腎利尿、治腰酸痛、健脾止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。除此之外，茶樹菇還有抗腫瘤、抗氧化、抗病菌等功效，對腎虛尿頻、水腫、氣喘以及小兒熱尿床也有一定的療效。

　　適宜搭配：

　　那么，茶樹菇適合和哪些食物進行搭配呢？

　　茶樹菇和雞肉搭配，可以促進蛋白質的吸收；

　　茶樹菇和鱈魚搭配，可以提高免疫力、增強營養；

　　茶樹菇和烏雞搭配，可以健脾養胃、保護腸胃；

　　茶樹菇和鴿子肉搭配，可以滋陰潤燥、緩解高血壓；

　　茶樹菇和老鴨搭配，可以強身健體、防癌抗癌。

　　常見做法：

　　在生活中，茶樹菇還有哪些常見的做法呢？

　　干鍋茶樹菇、茶樹菇紅燒肉、茶樹菇排骨湯、茶樹菇燒豆腐、茶樹菇燉雞等等；