食材簡介：

　　芒果，又稱馬蒙、蜜望子、望果等。是一種原產(chǎn)于印度的漆樹科常綠大喬木。樹皮呈灰褐色，葉通常為長圓形或長圓狀披針形。芒果果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，肉質細膩，氣味香甜，被稱為“熱帶水果之王”。

　　營養(yǎng)功效：

　　芒果所含營養(yǎng)價值極高，果實含有豐富的糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素、可溶性固形物，而且還含有人體必需的微量元素，硒、鈣、磷、鉀、鐵等。芒果中含有的大量維生素可以防癌、抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化等。另外，芒果中含有的纖維可以促進排便，芒果葉中的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時還具有抑制流感病毒的作用。不僅如此，芒果還可制成多種加工品，如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、話芒以及酸辣芒果等。

　　適宜搭配：

　　那么，芒果適合與哪些食物進行搭配呢？

　　芒果和牛奶搭配，能保護眼睛，預防眼部疾病；

　　芒果和奶酪搭配，有助于鈣的吸收，還促進骨骼發(fā)育；

　　芒果和玉米、蝦仁搭配，能維持甲狀腺功能的正常，預防甲狀腺疾??；

　　芒果和蜂蜜搭配，能防止暈車暈船、嘔吐；

　　芒果和魚肉咖喱搭配，能抗菌消炎、活血通絡、活化細胞、促進代謝。

　　常見做法：

　　在生活中，芒果還有哪些常見的做法呢？

　　芒果西米露、芒果布丁、芒果班戟、芒果汁、芒果飯等等，

　　相同的食材，不同的做法，不一樣的美味，就在你身邊，趕緊動手試試吧！